Türk halkı olarak yemeklerden sonra tatlı yemek bizler için gelenek haline gelmiştir. Anadolu’da birçok insan kendi tatlısını kendi yapsa da hala dışarıdan tatlı alma geleneği devam etmektedir. Özellikle baklava, şöbiyet, tulumba tatlısı gibi dünyaca bilinen lezzetler artık başlı başına marka haline gelmiştir. Tatlı satışı yapan yerlerin sürekli dolu olması insanların bu sektöre ilgi göstermelerine olanak sağlamıştır. Bu yazımız içerisinde tatlıcı dükkanı açma kar marjı ve maliyeti üzerine detaylı dükkan açma fikirleri hazırlamaya çalışacağız.
İlginizi Çekebilir: Katar’da İş Kurmak Katar’da İş Fikirleri
Tatlı Dükkanı Açma Kar Marjı
Tatlı dükkanı açma gibi bir fikriniz varsa bu sektördeki kar marjını sizlere ayrıntılı olarak sunacağız. Öncelikle bu sektörde 3 farklı satış yöntemi ve kar marjı olduğunu göreceksiniz. Her yöntemin kendisine göre zorlukları, artıları ve eksileri bulunmaktadır. Seçenekler ve kar marjı ile ilgili detaylar; Yatırım Tavsiyesi Değildir!
- Tatlı dükkanı açma konusunda ilk seçenek imalathanenin kendinize ait olmasıdır. Bir yandan üretip diğer yandan satış yapmak oldukça kazançlı olacaktır. Baklava imalathanesi, ekipmanlar, tatlı ustası edinmek başlarda oldukça masraflı olacaktır. Ancak imalathanenin işletmeye ait olması %200 oranında kar marjına sahip olmasını sağlamaktadır.
- İkinci seçenek ise doğrudan satış yapmaktır. Üretimlerine güvendiğiniz bir imalathane ile anlaşarak günlük taze ürünler alabilir, bu ürünlerin satışı üzerinden kazanç elde edebiliriz. Doğrudan satış modelinde dükkan tasarımı, ürünlerin yerleşimi, ürünlerin fiyatlandırması gibi hususları belirlemek tamamen size kalmıştır. Bu seçenekte kar marjı belirlemek tamamen işletme inisiyatifindedir. Bu seçenek ile faaliyet yürüten işletmeler genelde %100 oranında kar marjı belirlemektedir.
- Tatlı Dükkanı Açma kar marjı konusundaki son seçenek ise bayilik modelidir. Tüm Türkiye’de geniş bir bayilik ağına sahip güvenilir bir işletme ile anlaşarak satış yapabiliriz. Bu seçenekte dükkan içi tasarım ve dekorasyon başta olmak üzere birçok unsur bayilik veren firma tarafından belirlenmektedir. İlk başta işletme kurulum maliyetiniz çok az olacaktır. Bu iş modelinde kar marjı genelde %50 şeklinde olmaktadır.
Tatlı Dükkanı Açmanın Maliyeti Nedir?
Tatlı dükkanın açmanın maliyeti aslında tamamen size bağlıdır. Tercih edeceğiniz konsepte göre maliyet azalabilir ya da artabilir. 50,000 TL sermaye ile tatlıcı dükkanı açan da görebilir, 1 milyon TL sermaye ile tatlıcı dükkanı açan da görebiliriz. Maliyet konusunda 3 ana unsurun etkili olduğunu göreceksiniz; Dükkanın büyüklüğü, dekorasyon ve tadilat ana masraflardır.
Bu 3 maddenin yanı sıra imalathanenin olup olmayacağı, bayilikle mi işe başlayacağınız, doğrudan satış noktası olma gibi maddeler de açılış maliyetine değiştirmektedir. Bir genelleme yapacak olursak iyi bir tatlıcı dükkanı açmak için 100,000 TL ile 250,000 TL arasında bir para gidecektir.
Enginar Yetiştiriciliği Maliyeti ve Kar Marjı
Pastane Açma Maliyeti ve Kar Marjı
Pet Shop Dükkanı Açma Maliyeti ve Kar Marjı
Lavanta Yetiştiriciliği Yapmak Maliyet ve Kar Marjı